সু স্বাস্থ্য কালোজিরা

বাংলায় কালোজিরা ,ইংরেজিতে Black Cumin যার বৈজ্ঞানিক নাম Nagella Sativa Linn ।এটি একটি বহু ভেষজ গুণ সম্পূর্ণ ফল বা বীজ।রোমান সম্রাজের মত প্রাচিন সভ্যতাগুলো কালোজিরাকে সব রোগের মহা ঔষধ বলতো ।

হযরত মুহাম্মাদ ( সঃ) বলেছেন  ছাড়া সকল রোগের  মহা ওষুধ হল কলজিরা।কালোজিরা এখন বাজারের সব দকানে সুপার মলে  ক্যাপসুল আকারে পাওয়া যাই।

এটি মাঝারি আকৃতির মৌসুমি গাছ। সাধারণত অক্টোবর থেকে নভেম্বর মাসের মধ্যে বিজ বপন করতে হয়।এবং জানুয়ারী ফেব্রুয়ারী মাসের মধ্যে ফল সংগ্রহ করা হয়। এ গাছের ফুল দেখতে খুব সুন্দর তিনটি রঙ নিয়ে এ ফুল ফুটে নীল ,বেগুনি,সাদা রঙ সম্মিরধ এ ফুল দেখতে খুবই ছমতকার।প্রথেক ফলে ২৫ থেকে ৩০ টি করে বিজ বা ফল থাকে।ফল গুলো গলাকার হয়ে থাকে।

কালোজিরাতে ভিটামিন( এ,বি,বি-২,সি,মাগ্নেসিয়াম ,আয়রন) বিদ্যমান।

১) মসলা হিসাবে 

২)আউরবেধি হিসাবে

৩)ইউনানি ওষুধ হিসাবে

৪)কবিরাজি চিকিতসাই

নিয়মিত কালোজিরা সেবন করলে ডাইবেটিক নিয়ন্ত্রণ থাকে,স্রিতি শক্তি বারে,আযমা দূর করে,ওজন কমাতে সাহায্য করে,রক্তচাপ কমে,কিডনি ভাল থেকে,একনি দূর করে,পাকাচুল কালো করে,ত্বকের উজ্জলতা বারে,হাড়ের বাথা ভাল করে,দুধ পানকারী মায়ের দুধ বারাতে সাহায্য করে ।

কালোজিরা খওয়ার অপকারিতাঃ

দীর্ঘ দিন ধরে কালোজিরা সেবন করলে নিচের সমস্যা দেখা যেতে পারে

১) ত্বকে প্রদাহ হতে পারে।

২)পাকস্থলি সংকোচন হয়ে যেতে পারে।

৩)বুক জালা করতে পারে।

৪)মহিলাদের গরভহপাত হতে পারে।

কালোজিরা সেবনের নিয়ম ঃ

সাধারণত দুপুরে ভাত খওয়ার সমায় কলজিরার ভর্তা বানিয়ে তার সাথে খাওয়া যাই ,বা কালো জিরার তেল বানিএ খাওর সাথে নেওয়া যেতে পারে।তবে সকালে খালি পেটে এক চিমটি কালোজিরা আর মধু এক সংগে নেওয়া যেতে পারে।

কালোজিরা সেবনের পূর্বে বেসেসজ্ঞ ডাক্তার ,বা কবিরাজের পরামর্শ নেওয়া উচিৎ ।

কালোজিরা জেহুতু রোগজীবাণু ধ্বংসকারী উপাদান তাই সুস্থ থাকতে প্রতিদিন কালোজিরা সেবন করুন।